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Notre thé

Le thé est l'une des boissons les plus anciennes et les plus appréciées au monde. Issu des feuilles de la plante Camellia sinensis, il est consommé depuis des siècles à travers différentes cultures. Les différents types de thé, comme le thé noir, vert, blanc, jaune et oolong — résultent de méthodes de transformation variées qui influencent leur goût, leur couleur et leur arôme.

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Le thé sur le lieu de travail

Un thé de qualité sur le lieu de travail peut améliorer la satisfaction et la productivité des employés. Qu’il s’agisse d’une tisane apaisante pendant une pause ou d’un thé noir corsé pour bien commencer la journée, proposer une gamme variée de thés répond à différentes préférences et contribue à une ambiance de travail positive.

Women enjoying tea behind a laptop in the workplace

Du plant de thé à votre tasse

Le thé est une boisson consommée depuis des siècles dans le monde entier. Avant d’arriver dans votre tasse, chaque verre de thé passe par tout un processus. Curieux de savoir comment une plante de thé devient un moment thé ?

1. Origine

Régions de thé noir et de thé vertRégions de thé noirRégions de thé vert

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2. Récolte

Une fois la plante de thé arrivée à maturité, les feuilles sont cueillies à la main. Cela se fait de trois manières différentes : fine, moyenne et grossière.

3. Flétrissage

Ensuite, les feuilles sont étalées sur des grilles et de l’air ambiant est soufflé à travers elles. Cela rend les feuilles plus souples, plus douces et moins humides.

4. Roulage

Les feuilles sont roulées pendant environ une demi-heure entre deux surfaces abrasives horizontales. Cela casse les feuilles et libère le jus.

5. Fermentation

Les feuilles roulées sont placées dans des bacs dans une salle de fermentation spéciale. Leur couleur devient brun-rouge et l’arôme caractéristique du thé se développe.

6. Séchage

Les feuilles de thé sont séchées à une température d’environ 110 degrés. Cela arrête le processus d’oxydation. Le thé prend alors une couleur foncée.

7. Tri

Après le séchage, le thé est trié par taille à l’aide d’un grand tamis. Les feuilles sont ensuite intégrées dans l’un de nos mélanges.

8. Assemblage

Nos maîtres assembleurs sélectionnent les types de thé selon leur goût et leur qualité. Ce n’est qu’ensuite qu’ils les mélangent. Il faut entre 20 et 30 types de thé pour créer un mélange !

9. Emballage

Après tout le processus, de la plante à l’assemblage, chaque variété de thé est emballée dans un conditionnement unique. Pour la protection et la reconnaissance.

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D’où vient le thé ?

Le thé provient du monde entier, mais Pickwick s’approvisionne principalement en Inde, au Sri Lanka et en Indonésie. Ces pays offrent un climat idéal et des plantations en altitude, ce qui donne au thé une saveur exceptionnelle. L’Assam et le Darjeeling, par exemple, viennent d’Inde, tandis que la Chine, berceau du thé, propose une grande variété de types. Le Sri Lanka est mondialement connu pour son thé de Ceylan et l’Indonésie produit plusieurs variétés aux saveurs uniques.

Découvrez nos thés

Options de thé durables

Chez JDE Professional, nous nous engageons pour la durabilité. Notre gamme de thés comprend des options certifiées par des organisations telles que Rainforest Alliance et Fairtrade, garantissant une origine éthique et une production respectueuse de l’environnement.