Articles

La bonne extraction du café : éviter la sur-extraction ou la sous-extraction

On parle souvent de l’extraction du café. Un barista digne de ce nom fait un café qui ne doit pas être « sur-extrait », ni « sous-extrait ». Que se cache-t-il derrière ces termes, et comment remédier à un café espresso ou filtre qui n’est pas bien extrait ?

Quel thé choisir pour quel moment de la journée?

Thé vert, thé noir, infusion, roiboos… A chaque moment de la journée correspond un thé idéal par ses différentes vertus et ses arômes.

Les différentes boissons à base de café

Les français adorent le café ! Il est entré dans notre quotidien et l’instant café fait partie des instants privilégiés d'une journée. A chacun son café préféré: découvrez toutes les variantes possibles.

Comment faire un bon café filtre ?

Le café filtre est souvent perçu comme étant de moins bonne qualité qu'un café extrait d'une machine à grains ou à capsules. Découvrez ces quelques astuces pour réaliser un très bon café filtre.

Les différentes boissons à base de café

Les français adorent le café ! Il est entré dans notre quotidien et l’instant café fait partie des instants privilégiés d'une journée. A chacun son café préféré: découvrez toutes les variantes possibles.

Le Blog

Guide, conseils et astuces surle café, thé chocolat

Le recyclage des gobelets : mythe ou réalité ?

Les gobelets et leur recyclage : nous entendons diverses choses à ce sujet qui, parfois, se contredisent. Comment démêler le vrai du faux ? Comment faire le bon choix pour limiter son empreinte écologique ? Que nous impose la loi ?Marie Larguier, responsable RSE chez Maison Lyovel et JDE, nous aide à y voir plus clair.

Et si vous deveniez votre propre barista ?

Découvrez tous les secrets de la tasse de café parfaite

Pourquoi proposer un bon café est important pour votre entreprise ?

Saviez-vous que les pauses café augmentent l'implication et renforcent les liens entre les équipes ? Découvrez comment le café peut aider votre entreprise à rester soudée.

De la cerise à la tasse

Découvrez tous les secrets du café, de ses origines à sa culture.

5 astuces pour recycler le marc de café

Faire un geste pour l'environnement tout en facilitant son quotidien? C'est possible!Votre marc de café finit-il toujours à la poubelle? Nous vous expliquerons en 5 conseils comment le marc de café peut vous donner la peau toute douce ou encore être utilisé pour l'entretien de votre domicile. 
Non seulement vous pouvez contribuer à une utilisation plus durable du café avec nos conseils, mais vous pouvez également faire attention lors de l'achat. Découvrez dans notre gamme de cafés les cafés certifiés UTZ ou bien encore le café bio en grain Jacques Vabre.

Arabica VS Robusta

Il existe 60 variétés de café, les deux principales étant l'arabica et le robusta. Connaissez-vous les différences entre ces deux variétés ?

Choisir la bonne solution café pour votre personnel soignant

JDE Common Grounds :

notre programme d’approvisionnement responsable en café et en thé

Les différents types de thé

Il existe une grande variété de thés, pour tous les goûts. Découvrez quelle est la différence entre un rooibos, un thé vert ou encore un thé blanc.

La culture du cacao, de la fève à la tasse

Le cacao est un produit merveilleux, avec une empreinte culturelle et historique très forte. Découvrez les secrets de ses origines et sa culture…

Télétravail, flex office, coworking

Les nouvelles formes de travail sont en plein essor ... mais quels sont les impacts pour les salariés?

Le Café Glacé

Un délicieux Ice Coffee pour les chaleurs de l'été !
Ingrédients : 
Du café moulu ou en grains : Jacques Vabre Grands Crus1 cuillère à café de sucre en poudre10 cl de lait1 poignée de glace piléeEt comme contenant, un verre à bords hauts

Découvrez les différentes variétés de thé

Il existe de nombreuses variétés de thé, pour satisfaire tous les goûts

7 gestes simples pour devenir une entreprise plus éco-responsable

Les différents types de thé :

une large variété pour tous les goûts !

Latte Speculoos

Un délicieux latte macchiato au speculoos
Ingrédients

• Du café en grains
• Selon vos goûts: sirop goût pain d'épice, sirop goût cannelle, sirop goût vanille
• 180 mL de lait
• Une machine avec buse vapeur, un shaker ou un bocal en verre
• Deux biscuits type speculoos

• Un verre à Latte Macchiato

Cappunoisette

Un cappuccino gourmand à la noisette
Ingrédients

• Café en grains ou capsule de café
• Sirop de noisette - 10 ml
• Lait 110 ml
• Copeaux de chocolat (blanc ou lait)
• Crème chantilly
• Noisettes grillées

• Tasse à cappuccino

Le petit-déjeuner au travail

De plus en plus d'employés choisissent de prendre leur petit-déjeuner au bureau. Quels impacts cela peut-il avoir sur l'organisation des espaces de pause ?

Tout savoir sur le café et le thé durable

Découvrez tous nos articles sur le développement durable lié au café et au thé

Tout savoir sur le café

Découvrez tous nos articles sur la culture du café

Les 5 règles d'or pour un espresso parfait

Comment réaliser cet espresso aromatique et délicat qui ravira et fidélisera vos clients ? On vous livre les étapes clés pour bien réussir son café espresso.

Recyclez vos capsules et discs

Dans le cadre de notre politique de développement durable, nous nous concentrons sur les points suivants : Réutilisation, recyclage, réduction, renouvellement.

Types de café

Tout le monde aime son café – ce n’est pas seulement pour le coup de caféine, mais aussi pour l’expérience. Découvrez les différents types de café, leurs origines et comment préparer votre tasse de café parfaite.