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Comment faire un bon café filtre ?

On dit souvent que le café filtre est moins bon que l'espresso. Or il est possible de faire un excellent café filtre ! Découvrez les astuces de barista...

Sur-extraction et sous-extraction

Votre café n'a pas le goût ou l'arôme attendu ? Il est probablement sur-extrait ou sous-extrait. Mais qu'est-ce que cela veut dire, et comment l'éviter ? 

Les règles d'or pour un espresso parfait

Notre barista vous livre ses secrets pour réaliser un espresso parfaitement réussi.